Sens du Vin
Parlons de votre projet
Goûter · comprendre · partager
Il faut parfois goûter ailleurs pour découvrir ce que l’on aime.
Une bouteille venue d’ailleurs apporte avec elle un paysage, une histoire et une autre manière de faire du vin.
Au fil de mon parcours, ces rencontres ont nourri ma curiosité. Certains vins surprennent immédiatement ; d’autres se dévoilent lorsque l’on comprend leur origine et les choix de ceux qui les élaborent.
Cette dégustation est une invitation à leur faire une place à votre table.
L’expérience
Je compose un itinéraire à travers quatre vins européens, choisis pour leur personnalité et ce qu’ils nous permettent d’explorer.
Selon la sélection, nous découvrirons un cépage peu familier, une tradition locale ou une expression différente d’un style que vous connaissez déjà.
Nous prendrons le temps de comprendre les différences, puis de découvrir ce qu’elles éveillent dans vos propres goûts.
Rencontrer des cépages et des traditions viticoles d’autres pays.
Explorer l’influence des lieux et des méthodes d’élaboration.
Comparer fraîcheur, texture, intensité et équilibre.
Enrichir vos repères pour choisir des vins français comme étrangers.
01 · LE VOYAGE SE PARTAGE
Vous êtes installés autour de la table ; je vous guide avec des explications, des anecdotes et des questions qui invitent à participer.
Nous observons, sentons et goûtons ensemble. Vous exprimez ce que vous aimez, ce qui vous intrigue et ce qui vous surprend. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire.
L’itinéraire évolue au fil de mes découvertes. L’envie est de vous faire rencontrer des vins que vous aurez, à votre tour, plaisir à faire découvrir.
02 · EN PRATIQUE
Quatre vins sélectionnés.
Environ deux heures.
Verrerie de dégustation fournie.
Chez vous ou dans un lieu convenu ensemble.
Une table, quelques bouteilles, vos invités
Parlez-moi de votre groupe, de l’occasion et de vos envies. Je vous proposerai un moment sur mesure, simplement.
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