Un sommelier présente un vin lors d’une dégustation conviviale

Yohan · Sommelier

Tour de
France

Prenons les chemins de traverse :
des domaines discrets,
des vins de caractère et des découvertes
qui méritent le détour.

Découvrir l'expérience

Prix 40€ / pers.

Durée 1h30 à 2 h

Format Dégustation privée

Lieu Pau & Béarn

En évitant les autoroutes

Goûter · comprendre · partager

La découverte commence là où l'on ne pense pas toujours chercher.

Un moment à partager

Il y a des vins que l’on connaît, des régions que l’on aime et des bouteilles vers lesquelles on revient naturellement. Et puis, il y a toutes les autres rencontres possibles.

Comme un voyage en France peut nous conduire bien au-delà des destinations habituelles, une dégustation peut nous révéler des endroits et des talents que l’on ne soupçonnait pas.

L’expérience

QUATRE VINS, QUATRE ESCALES

À travers quatre vins sélectionnés, je vous emmène à la rencontre de lieux, de cépages et de vignerons.

Nous parlerons de ce que la terre permet, de ce que le producteur choisit et de ce que vous retrouvez dans le verre.

Une appellation peut donner des repères. La dégustation permet d’aller plus loin, jusqu’au caractère singulier d’un vin.

01
Découvrir des vignobles et des producteurs moins familiers.
02
Comprendre quelques choix qui façonnent le goût du vin.
03
Comparer les styles et mettre des mots sur vos sensations.
04
Trouver de nouvelles pistes pour vos prochaines bouteilles.

01 · UNE TABLE, DES ÉCHANGES, DES SURPRISES

Je commence par vous accueillir et vous présenter le parcours. Nous prenons le temps de découvrir les verres, d’observer les vins, de sentir et de goûter.

Les anecdotes accompagnent les bouteilles. Les questions, les impressions et les désaccords font partie du voyage. Chacun peut participer avec ses mots et sa curiosité.

La sélection évolue au fil de mes découvertes. Mon envie reste la même : vous faire repartir avec le souvenir d’un beau moment et une nouvelle bouteille à raconter.

02 · EN PRATIQUE

Quatre vins sélectionnés.

Environ deux heures.

Verrerie de dégustation fournie.

Chez vous ou dans un lieu convenu ensemble.

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Une table, quelques bouteilles, vos invités

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Parlez-moi de votre groupe, de l’occasion et de vos envies. Je vous proposerai un moment sur mesure, simplement.

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